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2015.1.2「新年　二度目の初蕎麦は天神蕎麦。うまい。」　

2016年01月08日
テーマ：テーマ無し

「新年　二度目の初蕎麦は天神蕎麦。うまい。」信越国境の深山の集落の中に鎮座する菅原道真公を祀った「北野天満宮」に詣でる。ちょうど、昼時でもあり、北野天満温泉にある食事処で「天神蕎麦」を頂くことに。食事処なので知られていないが、ここのそばはうまい。「天神そば」といって、飯山の富倉蕎麦のつなぎで有名な「オヤマボクチ」に新潟のへぎそばのつなぎの「ふのり」を入れてつくった手打ちそば。腰が強い平打ちの田舎蕎

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