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マノワ@恵比寿　

2015年11月07日
テーマ：テーマ無し

マノワでランチ。泡は並々♪秋刀魚のマリネとフリット。グラスワインの品揃えも豊富。サヴィニーレボーヌ。コーンポタージュ。アカハタのポワレ。赤のグラスワイン。迷う〜サンテミリオン、アンジェラスのサードラベル。ジビエの季節到来。なんと！蝦夷タヌキ。タヌキは初めてですが、食感は羊っぽい。味は熊ににてるかなぁ。連れは仔鴨。柿のコンポートと番茶のアイス。

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