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ハタハタの干物　

2010年12月26日
テーマ：テーマ無し

昨日の夜、スーパーの魚売り場にハタハタが出ていた。
新鮮な生のハタハタ、大ぶりのものを3匹買った。

はらわたを出し、塩水に漬けてから干す。
今晩はよく晴れて、気温も低い。
きっといい干物ができるに違いない。




メスのお腹には卵がいっぱい。
オスは濃厚な味の白子が入っている。
卵と白子は一緒に醤油と酒で煮た。




今日も一日よい天気。
夕方まで・・・

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