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今回は調理です。　

2015年10月02日
テーマ：テーマ無し

第6回目の釣行は鯛2匹！同行者のおすそ分けでカンパチを調理です。秋のカンパチは油は一杯のってます。a 鱗・腹綿を取り除き、兜をバッサリ切りはなし3枚におろして造りに仕上げです。腕前より道具の包丁の良さで出来が決まります。ま脂の乗ったカンパチ、一杯の当てに最高！乾杯！

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