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創業３００年の老舗見学　

2015年08月04日
テーマ：テーマ無し

　　　　　　　　　　　　
　　　　
　　　　　　　　　３〜５年かけて、熟成される豆味噌
　　　　
　　　　　大正時代の桶　　　　　　　　中身を見せてもらいました（私）
　　　　
　　　　　　夏だけ発酵して、秋口から冬眠に入るそうです
　『御御御付け（おみおつけ）』＝味を噌わす（あじをにぎわす）＝味噌
　　　　　　
化学調味料・食品添加物ゼロ！　　『たまり』を味わいました（濃厚で甘い）
　　　　
　　　　
　　　　　　　　　　
「毎日味噌汁を飲んでいると、熱中症にもならない」そうです
 
 
 
 
 

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