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2015.4.18「飯山の農的生活　甘酢のダイコン漬けを作る」　

2015年04月19日
テーマ：テーマ無し

「飯山の農的生活　甘酢のダイコン漬けを作る」飯山に行く途中、津南町の道の駅で紫大根を購入。なぜ、大根かといえば、大根の販売しているとみろにダイコンの甘酢漬けの試食が。これがうまかった。ということで、甘酢つけを作るために購入。100円。もちろんこの時期の名物「雪下にんじん」も購入。生でぼりっといってもとても甘い。雪下人参は、にんじんを収穫せずに雪融け待って収穫したもの。大根すっぱり。半分使う。大根をい

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