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サグラ@札幌　

2015年04月12日
テーマ：テーマ無し

札幌の美味しいイタリアン、サグラでランチ。久しぶりの訪問です。オープンと同時に予約なしでフラっと行ったら満席。一時間ならということで入れました。まずは泡。きたあかりのヴィシソワーズ。上には玉葱とサーモン。知床鶏のローストと高坂大根。白糟町の鹿のラグー、リガトーニ。赤ワイン。パンナコッタと酒粕のソルベ。チコリ玄米茶。どのお料理もとっても美味しくて人気なのも納得。地の上質な素材を使っていてシェフのこだわりを感じます。今回は時間も限られていたので一番下のコースでしたが、次回は予約してゆっくり味わいたいです。

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