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ラッセ　

2015年01月24日
テーマ：テーマ無し

目黒のラッセにてランチ。シェフはイタリアの３つ星ダル・ペスカトーレで修行されていたそうです。ワインはデギュスタシオンで。サラミ マントヴァーナ カリフラワームース。モンゴイカ 季節の野菜とともに。蟹とオータムポエムのスパデティ。スペシャリテ。4種チーズを包み込んだラビオリ。ヤイトハタのソテー、冬の香りとともに。短角牛のタリアータ、グリーンソース。ティラミス。小菓子。

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