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煮物が酸っぱいぞ　

2014年12月20日
テーマ：テーマ無し

水曜日に残り野菜の金時人参・牛蒡・しめじに蒟蒻をごった煮をヘルパーに作ってもらった。残り野菜が思いのほか多量だったので、中型鍋に半分以上も出来上がり二日食べても鍋に半分近残ってしまった。食べる時には加熱するからとガス台に置いたまま今日を迎えた。

昨日は唐揚げをメインに４品の副菜が作られたので、野菜煮には手を付けなかった。調理して４日目なので今日は食べないと加熱して、いざ口にすると汁がいかんせん酸っぱい。酢を使ったまずはないのにと思案した。三口ほど食べてみたが食べられたものではない。

夏場は...

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