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主婦らしく　

2014年12月04日
テーマ：テーマ無し

台所仕事など。
まず、朝一番に「切り干し」作り。
大根が立派に育ってくれたので、1本の3分の2ほどでもこのボリューム。
去年のもまだ残っているけれど、いつまでも畑に置いておくわけにもいかないから、せっせと切り干しにしようと思う。

[画像]

沢庵等の漬物にすればいいのだろうが、好きとはいえそうそうは食べられない。
例えば１週間ほど前に漬けたこれ。
ネットの家庭菜園コミュニティーで教わった塩麹漬。
スライスして2〜3時間干してから、塩麹をまぶすだけ。
刻んだ柚子の皮も入れるが、それだけ、超簡単。
そしてすぐに食...

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