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花オクラを召し上がれ！　

2014年08月19日
テーマ：テーマ無し

花オクラの花が咲きだした。
色も形も「オクラ」と同じ。
違うのはその大きさ。
開いたときで15cmはあるようなビッグさだ。
一般的なオクラと違って、その名の通り花を食べるのだそうだ。

[画像]

[画像]

タネを下さった方に電話して食べ方をきいた。
「沸騰したお湯にお酢をちょっと垂らし、30秒ほどくぐらせてから、冷たい水にとる。三杯酢が一般的だけど、わさび醤油とかお好みでいい。蕾のほうが扱いやすいけれど、開いてしまっても大丈夫」とのことだった。
ものは試しで蕾3個をやってみた。

[画像]

写真ではちょっと茶色っぽ...

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