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梅干し出来上がり。　

2014年07月26日
テーマ：テーマ無し

ここ三日の暑さと太陽で、屋上で程よく梅が干しあがりました。今年は、例年より梅の液が多かったので助かっています。例年より、落下し無いようにうまくとることができ、6キロほど漬け込みました。キッチンの奥には、瓶にはいった梅干しが数個。いつも6月に入ると、当然のように梅酒・梅干と大忙し。今年は、例年より気が入っているので、さぞかし美味しいことでしょう。塩分を控えて17％にしましたが、結構酸っぱいです。この蒸し

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