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えりの日記帳

初生り南瓜 

2010年10月11日 外部ブログ記事
テーマ:テーマ無し



秋も深まってから自宅で生り始めた南瓜を、ひとつ収穫して簡単な料理を作ってみました
     
日本南瓜や西洋南瓜は、苗を買って来て植えたことがあるのですが・・・このような不思議な形の南瓜を栽培したのは、初めてのことです(こぼれ種から生った南瓜ですから)検索して調べたら『すくなかぼちゃ』という品だそうです。                              ベーコンをから炒りしてから玉葱と人参を炒めて、水を入れてコンソメで煮ました。        人参がやわらかくなったら、南瓜を入れて少し煮て、牛乳を入れました。ほっくりとやわらかい南瓜で、本当に美味しいシチューが出来上がりました!この南瓜で「デザート」を作っても美味しいそうです♪

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