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2014.5.24「庭の香草で餃子をつくってみた」　

2014年05月24日
テーマ：テーマ無し

「庭の香草で餃子をつくってみました」5月下旬の休日に庭の香草が繁茂し始めたので、食材として餃子を作ることに。香草のうち、食材としたのはニラ、イタリアンパセリ、コリアンダー、三つ葉、ソレル、分葱。庭に収穫に出ます。まずはにら。ニラは一年中切っても生えてくるので便利な食材です。分葱。洋名はチャイブ。ネギの代わりに重宝します。紫のネギ坊主ができます。ソレル。フランスのハーブ。シュウ酸が豊富でサラダにする

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