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茗荷　

2014年05月15日
テーマ：テーマ無し

　
　　　　　　　　　　　日々生長して、瑞々しい若葉を広げ始めている茗荷
薬味にするのも良いですが、何と言っても、美しい葉で包んだ『茗荷ぼち（餅）』は最高ですね〜
私達（従姉や妹）は、幼い頃から祖母が作ってくれた「茗荷葉で包んで蒸した季節の餅」や様々な工夫を凝らした「おやつ」を味わって育ちました。
茗荷餅は、餅というよりも「甘い小豆餡を包んだ蒸し団子」なのですが・・・とても美味しくて懐かしい味です。
　　　　　　　　　　　　　『茗荷ぼち　日本古来の　美しさ』
 

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