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2014.4.13「春の味覚　ふきのとうの天ぷらに感激」　

2014年04月17日
テーマ：テーマ無し

「春の味覚　ふきのとうの天ぷらに感激」四月の中旬に那須岳に登り、下山時に峰の茶屋からロープウェー山麓駅に下る途中。残雪の中に緑の玉。「ふきのとう」だ。花が咲く前のこの玉状の「ふきのとう」がもっとも美味しい。さっそく、周りを探すと、顔をだしているふきのとうを次々に見つけました。家に帰って、天ぷらに。まずは泥をよく落とします。天ぷら粉を薄くつけて、油の中に。軽くさっと揚げて、取り出します。塩を軽くつけ

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