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鮨さいとう　

2014年02月09日
テーマ：テーマ無し

自転車会館の取り壊しで、六本木一丁目に移転したさいとうさん。
2月1日にオープンとのことで、さっそく行ってきました。
アークヒルズサウスタワーの1階に入っています。




お花もいっぱい。



のれんの色も変わりました。




以前に比べるとカウンターも広々。
天井も高いので、ゆったりした空間です。
前は7席でギチギチでしたが、8席に増え席間も広くてかなりの余裕。
隣の部屋にも席はありますが、今はこちらだけでやっています。




お皿も全て一新したそうです。



まずはおつまみから。





お酒は影虎を燗で。



真鱈の白子。



白海老。




ヤリイカ。



太刀魚。



続いて握り。
ヒラメ。



鰤。




鮪は戸井。
来週くらいからは九州だそうです。







小肌。




鯖。








さいとうさんの鯵は本当に美味。




煮蛤。



穴子。





干瓢ととろたくで〆。



やっぱりさいとうさんのお鮨は絶品。
来月も楽しみです♪

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