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鎌倉身辺雑記・龍隠庵の餅つき２　

2014年01月01日
テーマ：テーマ無し

前回の餅つきの紹介は、裏方の仕事を紹介しないで、楽しげにお餅を搗き、丸めて、絡み餅にする方々の姿を掲げましたが、実は裏方はたいそう準備をしているらしく、また様々な工夫がこの十年間に生かされてきたようです。

餅米の蒸し上げは、客殿の裏側で行われていました。
せいろを何段も重ねて、丸形の鉄製の釜で薪を焚いていました。
昔は、ドラム缶を転用していたのだと記憶していますがいつのまにか正式の釜になり、せいろも角形から円形のしゃれたせいろになっていました。

（裏方１−餅米を蒸す）


（裏方２−餅米を...

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