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福岡・柳川発祥の,せいろ蒸し。　

2013年10月09日
テーマ：テーマ無し

うなぎのセイロ蒸し
柳川に来られたら、ぜひ食べていただきたいのが「うなぎのセイロ蒸し」。
「うなぎのセイロ蒸し」は、セイロに入れた、秘伝のタレをまぶしたご飯に
、蒲焼きのうなぎをのせて蒸しあげ、薄焼き卵の短冊切りを散らした柳川の名物料理です。

セイロ蒸しのうなぎは、蒲焼きの香ばしさを残しつつ、蒸したことでふっくら柔らかく、
なんともいえないおいしさです。
また、タレがしみこんだご飯・・・

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