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めかぶの調理方法に脱帽。　

2013年04月24日
テーマ：テーマ無し

昨日のあさイチ、岩手県大船渡からの中継でした、わかめ・めかぶの調理の仕方を見て、わが家のめかぶの調理方法は栄養を逃したやり方でしたので、とても勉強になりました。めかぶを切り熱湯に入れて、色が変わったら調味料を入れて頂くのが定番でした。この熱湯が、栄養があるフコイダンを湯の中に流れていたのでした。フコイダンは、水にとても溶けやすい水溶性のビタミンCだそうです。このやり方を変えたら、トロトロからどろど

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