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せっかくのヘルシーランチが… 

2013年04月05日 外部ブログ記事
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今日のお昼。
畑の恵みでヘルシーランチです。

昨年作った梅酢味噌を利用して「ワケギのぬた」。
梅酢味噌は10ヵ月ほど経過して、なおいっそう濃厚な良い味になったみたい。

初収穫のシンクイナはシンプルにお浸し。
柚子胡椒を添えてみた。

切り干し大根は昨年作ったもの。
昨年は大根をいっぱい作ったから切り干しも作れたけれど、今年は本数を減らしたので、切り干しまで回らなかったのが寂しい。
保存や漬物にできるのだから、この秋はやはりある程度の本数を作ろう。

胃の調子が悪く、医師から「医者だから命令はでき...

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