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札幌?(コートドール)　

2013年03月04日
テーマ：テーマ無し

札幌に行ったらはずせない、コートドール。



泡はシャルトーニュタイエ。





甲殻類のコンソメの入ったフラン。
春菊のエミュルジョン。



ロワール産ホワイトアスパラガスと野付産帆立貝のオレンジ風味。




ソーヴィニヨンブラン。




手長海老と海老芋のクレープ包み。




続いてシャルドネ。



黒頭のムニエル、アルベールソース。



シャラン産鴨とフォアグラのパイ包み焼き、トリュフソース。








食後のチーズ。






アヴァンデセール。




デセールは悩んだ末にタルトタタン。




一緒にカルヴァドスをいただきました。



コーヒー。




いつもながら、支配人の福田さんの素敵なサービスと美味しいお料理で楽しい時間を過ごすことができました。
ご馳走様でした！

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