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米についてのお勉強　

2013年02月19日
テーマ：テーマ無し

お米についてのお勉強・調べて見ました。家庭における食料品支出の項目で、２０１１年はパンが初めてコメを逆転し「主食」の座につきましたが、２０１２年はコメが返り咲き。ただ、米価の高止まりが主因と見られ、コメの購入量の減少は続いているそうです。支出金額から見ますと、パン食がメインになりつつあります。日本穀物検定協会は、お米の普及と販売促進を目指し、外観、香り、味、粘り、硬さ、総合評価の６部門で品種を判定

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