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サツマイモの茎、食べました！　

2012年10月01日
テーマ：テーマ無し

ネットの友だちが、サツマイモの茎で佃煮をつくったと書いていた。

それを読んでいて、子どもの頃、近所の家でサツマイモの茎の油炒めをごちそうになり、とても美味しかったのを思いだした。
作ってみようかなと思った。

おりしも我が菜園では、サツマイモがわんさか育っている(茎と葉っぱだけ。かんじんの芋はまだ）。
さっそく畑に駆けつけ、太くて柔らかそうな茎を30本ほど切ってきた。

まず、茹でた。
冷水に取ってから、５cmくらいに切って油で炒める。
味付けは…と思ったところで浮かんだのが今はやりの「麹醤油」。
ちょう...

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