江戸時代の味噌つくり（２０１２年）

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茅葺と囲炉裏の空間

2012年02月07日外部ブログ記事
テーマ：テーマ無し

今年の冬は寒いですね。連日のマイナス気温です。週末に味噌玉つくりとなり、東京から女性が３名ほどいらっしゃいました。当日は朝から暖かい陽ざしでホッとひと安心、寒さに震える心配がなくなりました。今回の大豆は紅大豆を使用、７?の大豆を朝から煮て５時間以上の時...

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