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鳥のむね肉とささみの特集とやら・・・。　

2012年04月24日
テーマ：テーマ無し

日曜日に鳥ハムに2度目の挑戦しようと、鳥のむね肉を2枚買ってきました。今朝のあさ市の番組で、鳥のむね肉とささみの特集とやら・・・・。色々あるレシピの中でも、むね肉の真空低温調理に興味が、有り挑戦しようと思いました。　 ＜作り方＞　　長野県松本市のフランス料理「キュイエール・ダルジャン」よりお店では、真空の機械を利用していましたが、家庭での簡単なやり方です。１．むね肉にオリーブ油を塗り、ラップで空気が

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