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日韓メヲト ちょいヌナ日記
タッカルビ
2012年04月14日
テーマ:テーマ無し
先日Kapsさんと食べた韓国料理の中ですごく気に入っちゃった のは、野菜やトッポッギ入りの甘辛焼き鶏 「タッカルビ」!↓ 飛び散り防止の 金属輪 を熱した大きな鉄鍋の周りにスッポリはめ込んでヤンニョムで和えた鶏肉とキャベツ、玉ねぎ、じゃがいも、トッポッギを豪快に投入!お店の人が手慣れた手つきでジュージュー焼いてくれる。このタッカルビに使われるヤンニョムの、甘さは水飴、辛さはコチュジャンだそうで、その甘さ加減
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