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手順を知らないと　

2012年01月29日
テーマ：テーマ無し

野菜を食べないといけないという。
葉物の代表格のほうれん草は茹でるだけで手間がかからないので重宝している。
しかし、茹で上がりは歯ごたえがない。明らかに茹ですぎだ。

昨日の夕食の付け合せのブロッコリーが緑々して歯ごたえがあり茎も軟らかい。
職場の調理員さんに聞いたら茹でたのだといわれた。
手順を聞いてボクの方法が大間違いだったことを思い知らされた。
ボクの手順は、
?鍋に水を入れて、塩を落とす。
?ほうれん草をこれに浸して沸騰させる。
?頃合いを見て火を止めて水を切る。
手順が間違いだった。
水を沸...

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