Kanzeさん

面白い雑学
生ビールって何が「生」なんだろう？

生ビールの「生」とは「加熱処理をしていない」と言う意味。つまり加熱処理をしていないビールを「生ビール」という。

ビールは麦芽やポップなどの原料に酵母を加え発酵させて作る。しかしこの酵母はビールが完成した後も時間をかけて発酵し続け、ビールの風味が悪くなる。そのため昔は熱処理をして酵母の活動を止めていた。しかし製造技術が進歩すると、熱処理をしなくてもろ過することによって酵母を完全に取り除くことが出来るようになったのだ。

このようにろ過することにより、熱処理をしなくてよくなったので熱処理をしていないビールを「生ビール」と呼ぶのだ。だから瓶ビールであろうと、缶ビールであろうと、樽から注がれたジョッキビールであろうと、居酒屋で出されるビールであろうと熱処理をしていなければすべて「生ビール」なのである（国産ビールの99％は生ビール）


補足
○発泡酒や第３のビールなどもほとんど「生」である。
○キリンのクラシックラガーやサッポロのサッポロラガービールは生ではない。

(500文字内にしています)

2016/07/20 10:08:59

さん

色も形も素敵( ＾∀＾)

なんて可憐な花なのでしょうか!!

2016/07/20 10:30:12

Kanzeさん

サルスベリアさんへ

このミュージアムは印象派画家の庭園と絵画と銘打っています。

ここをご覧になりますか？
　http://www.garden-museum-hiei.co.jp/

開園当時のニュースを妻が記憶していて、引っ張りだされました。　花にはあまり興味がありませんでしたが、まあまあ、良かったです。

入場料：\'1,030と中途半端な額でした。この金額が値打ちがあります。

2016/07/20 10:47:55

さん

Kanzeさん
早速HPを拝見しました。
「ガーデンミュージアム比叡」素晴らしいですね!
ちょっと?足を伸ばせばこんな素敵な場所が有るんですねえ〜
Kanzeさんを初め、皆様の情報に感謝しきりです。

ここのところ、いささか出不精になっていたのです｡
時期を見て出掛けたくなりました､有難うございます♪

2016/07/20 13:46:31