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タイトル 東京発祥の地
投稿者 COSMOS 投稿日 2014/12/30 17:17:58
東京発祥の地
説明 港区にある永坂更科発祥の地です。
東京のそば店は大きく分けて「藪そば」「更科」「砂場」という３つの系列があると言われているそうです。
更科蕎麦の総本家「永坂更科」は寛政元年に主家である飯野藩藩主保科正率から許された「科」の字を信州更級郡の「更」につけて「信州更科蕎麦処布屋太兵衛」と看板を掲げたそうです。
今年も年越しそばの季節になりましたね。おいしい年越しそばを召し上がってください。

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