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タイトル 糠床
投稿者 on 投稿日 2021/08/27 18:58:41
糠床
説明 もう糠漬け始めて10年近くになる。
きっかけは水ナス浅漬けをやってみたかったから。
初めはなかなかよくできなくて…
そのうえ長期旅行中にカビをはやしてしまいダメに。
次の年には容器大きくしてリベンジ。
それがよかったのかもう7年以上糠をつぎ足しながら続いてる。
最近ではまずまずの味になってちょっと満足。

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