ナビトモのメンバーズギャラリー

条件で調べる

カテゴリ選択
ジャンル選択

前の画像

次の画像

ギャラリー詳細

タイトル 春を食べる I
投稿者 素浪人ken 投稿日 2021/04/08 18:06:58
春を食べる I
説明 「ノカンゾウ」は山間地の道端や里山の畦道など水気のある場所で広範囲に見ることができる。見つけるのも簡単で、たくさん採れるから人気の山菜です。葉が厚みのある柔らかそうなのを選んで、根は取らずに根元で折って取る。
湯がいて、お浸しやサラダでもよいが酢味噌和え(枠内)が一番美味しい。

前の画像

次の画像



【素浪人ken さんの作品一覧はこちら】

最近の拍手
全ての拍手
2021/04/10
八十爺
2021/04/09
★ベンクル★
2021/04/09
ハナコおばさん
2021/04/09
マロニエの花
2021/04/09
ニユーゆき3
拍手数

54

コメント数

6


コメント

コメントをするにはログインが必要です

吾喰楽さん

私は農協直売所で買って、蛍烏賊と酢味噌で食べました。
自分で摘んだのは、ひと味違うでしょうね。
春になると、必ず食べています。

2021/04/08 19:17:24

夢人さん

私食べたこと無いかも知れません。
どんな味なんでしょうかね
見た目凄くおいしそうに見えるんですけど^^

2021/04/08 19:23:22

素浪人kenさん

吾喰楽さんへ、
蛍烏賊は酢味噌が美味しいですが、カンゾウと一緒は初めて聞きましたが確かに合うでしょうね。美味しさが何となく分かります。kenは蛍烏賊の酢味噌は分葱で食べています。

大町の山荘に行き来している頃に、雪解けに合わせて出てくるノカンゾウを食べたのが始めで、歯応えが何ともいえない美味しさでした。現在は家の近くに植えています。

*吾喰楽さんの料理にはいつも感心しながら、参考にもしています。

2021/04/08 19:41:52

素浪人kenさん

夢人さんへ、
ノカンゾウはサッと茹でて食べますがクセがなく歯応えの良い美味しい山菜です。
寒冷地の山間部で雪解けに合わせるように出てくるときに採るのが一番美味しいです。
群生しているので場所さえ見つけるとたくさん採れます。山菜はどれもそうですが、時期を外すと食べられなくなります。

2021/04/08 19:50:12

兼雄くんさん

手作りですか?料理も上手なんですね。見ただけで味が分かりますね。

2021/04/08 23:32:04

素浪人kenさん

兼雄さんへ、
定年後のライフ計画をアルプスの山麓で田舎暮らしを考えていました。もしかして客を招くようなこともあるかもしれないと思い、定年直前に調理の勉強を少しして調理師免許を取得、基本的なことは知識として少しありますが料理の方は自己流です(笑)

2021/04/09 08:13:57


同ジャンルの他の作品

PR



イベント企画大募集
女子部

今月の人気作品

上部へ