ひとりごと

庄内地方の郷土料理　

2021年01月30日 ナビトモブログ記事
テーマ：ひとりごと

先ほどまた酒田市の友達から
今夜のメインはこれ、と画像が届きました。

どんがら汁だそうで湯気が上がっていて
私は食べた事はないけれど見るからに美味しそう。

どんがら汁は寒鱈汁とも呼ばれているとかで
庄内地方の郷土料理の一つで
この時期、旨みの増す寒鱈を丸ごと調理するのですって。

しかもこれはお姑さんの担当で
友達は食べるだけ。
それもポイント高いらしい。

いっぱい食べて、寒いであろう酒田の冬を
元気で過ごして欲しいな。



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