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大根サラダ　

2020年11月24日
テーマ：テーマ無し

煮物に炒め物、お味噌汁やおでんなどに使える万能な冬野菜の大根、まさに今が旬、おいしいですね。
葉っぱもお浸しにしたり、胡麻和えにしたり、ぬか漬けにしたり、ふりかけにしたりと、ほぼ使い切っています。
シャキシャキとした食感が後をひき、モリモリと大根が食べられる一品の大根とツナのサラダを作ってみました。
和えるだけだからとっても簡単です。

材料（２人分）
ツナ缶…小１缶(約80g)大根…４cmきゅうり…1/2本塩、マヨネーズ、こしょうポン酢（好みで　かつお節や刻みのり適量）
【作り方】
１、大根は皮を剥いて細切りにし、きゅうりと一緒に塩揉みをして水気を絞ります。
２、ボールにツナ、マヨネーズ、ポン酢、こしょうを入れます。
1、を加えて、全体に味が馴染むように混ぜ合わせます。
器に盛ったら完成です。
今回は大根とツナ缶だけでしたが、刻み海苔や鰹節をかけるとさらに味わいを深くします。
マヨネーズのコクと、ポン酢の酸味の相性がぴったりですね。
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