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アジの開きとアボカドサラダと秋映　

2020年10月18日
テーマ：男の料理

昔から開きを食べているが、アジ、カマス、サンマが特に好きだ。
アジの開きは、決まった店で、決まった銘柄を買う。
自分なりの寸法基準だが、Mサイズなので気に入っている。
Lサイズのアジは、一人では多すぎるし、大味だと思う。

同じ店で、同じ銘柄のSサイズを売っていたので、買っておいた。
この店では、あまり見かけない大きさだった。
勿論、小さい分、値段も安い。
主菜にしたアジの開きは、期待した通りの味だった。

副菜は、久しぶりにアボカドサラダを作った。
アボカド、シーチキン、タマネギを、塩、胡椒、マヨネーズで仕上げた。
久しぶりに食べたが、アボカドは固めで、フレッシュな味わいだった。
最近のアボカドは品質が悪かったので、今回のは輸入されたばかりかもしれない。

支度をした時は丁度良いと思った量だが、食べ終えると少し足りなかった。
デザートとして、仏壇から下げたリンゴを、食べることにした。
半分だけ食べた秋映は、固めの食感で、甘味と酸味のバランスが良かった。
単身赴任中に、小布施で土産に買っていた、思い出のリンゴである。

　　　＊＊＊＊＊

写真
2020年10月17日（土）の昼餉と夕餉

御礼
「肉料理と魚料理のある食卓」に、拍手を有り難う御座います。この場を借りて御礼申し上げます。

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