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フレンチトースト　

2020年09月20日
テーマ：テーマ無し

厚切り（4枚切り）の食パンで、フレンチトーストを作りました。

卵と牛乳が余ってきたので、それらを使うものを･･･と考えたら、フレンチトーストしか思い浮かびませんでした。

スーパーに行ったら、たまたま厚切り2枚入りの食パンが、明日までの賞味期限なので、3割引で売られていたので、
「明日食べるのだから、これで十分だ」と、買って来ました。

賞味期限が3日ある定価のパンと、賞味期限が1日の3割引のパンが並んでいれば、ケチでセコい私で無くても、3割引を買うと思いますが･･･？

その日のうちに調理して、賞味期限内に食べるのだから、3割引で十分ですね。
残ったパンは、ラップでしっかり包んで、冷凍保存です。

ところで･･･

前日の夜に、卵と牛乳と砂糖を混ぜて「卵液」を作り、その中に食パンを浸して置き、一晩冷蔵庫に入れて置きます。

フライパンにバターを入れ、グラニュー糖でキャラメリゼ作り、卵液に一晩浸しておいた食パンを焼きます（写真）

バニラかシナモンでもあれば良かったのですが、買い置きがありませんでした。
仕上げに、メイプルシロップをたっぷりかけていただきました。

ちなみに、蜂蜜は低い温度で結晶化してしまうので、冷蔵庫でも液体状態のメープルシロップが気に入っています。

甘〜いフレンチトーストには、甘いココアが合いますね。
サラダを添えて、昼食にしました。（写真）

もちろん、食後にはブラックコーヒーです。

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