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大竹工房のブログ

ソバ会で新たな試み 

2020年02月23日 外部ブログ記事
テーマ:テーマ無し

月に一度、ご近所の旦那衆が集まってソバを打ち、食べながら酒を飲むソバ会。およそ7年前から続いています。さいきんはメンバーの技量が向上し、プロ並みだとか自慢するようになりました。そして、前回のソバ会では、店で食べるソバの出来とどこが違うかという話になり、「タレ」だという意見が多くでました (タレではなく、ツユですけど・・・)これまで、ソバは自分たちで作っても、ツユは市販品を使っていたのです。そこで今

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