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  北陸自動車道、立ち往生した車に売り物のお菓子を配る
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米離れは、その本当の美味しさを知らないからである　

2019年11月13日
テーマ：テーマ無し

‘19年11月13日（水）書名を紹介するだけでやや行数を要す。『天丼　かつ丼　牛丼　うな丼　親子丼』（ちくま学芸文庫）◆食文化史研究家の飯野亮一さんが「日本五大どんぶり」の誕生を探る一冊である。江戸時代に白飯に挟んで食べられた「鰻飯（うなぎめし）」が、上にのせるうな丼となるのは明治への移行期とみられ、その後、天丼、親子丼、牛丼、かつ丼の順で誕生し、世の中に広まったという◆発展の下地は江戸時代、庶民がおいしいお米に親しんだことにあると飯野さんは言う。「舂米屋（つきこめや）」と..

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