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超簡単な和風ジャーマンポテト　

2019年07月26日
テーマ：テーマ無し

じとじとした陽気、今日も暑かったですね！台風が近づいています。
あちらこちらに生えている青紫蘇をふんだんに入れた超簡単な和風ジャーマンポテト。
ベーコンのうまみを吸ったじゃがいもは、外はこんがり、中はほくほく、フライパンひとつで簡単に作れるので、今日の晩ごはんのおかずにしました。
＜材料＞
じゃがいも2個玉ねぎ1/2厚切りベーコン5cm程度大葉がっしりひとつかみ粒マスタード大匙1醤油・酒各大匙1程度黒コショウ適量
＜作り方＞
?　ジャガイモをスティック状に細切りし、水にさらしてアクをとる。みずは2〜3回変える。
?　玉ねぎベーコンも細切りにカット
３　大葉は粗めのざく切りに
?　フライパンを熱して、ベーコン、玉ねぎ、ジャガイモの順に炒める
?　ジャガイモに火が通ったら皿にあげて、これでもかという位たっぷり大葉をトッピングして完成！
?
簡単なのにコクもあるし、紫蘇の香りがしてさっぱり。
食欲がなくなる夏にピッタリのおかず！、おつまみとしてもいいかも・・・。

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