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アラ還の手習い

簡単マーボー豆腐 

2019年06月05日 外部ブログ記事
テーマ:テーマ無し


  【材料】2人分木綿豆腐:1丁(300g) A) 豚ひき肉:150g  長ねぎ(粗みじん):1/3本(30g)  にんにく(粗みじん):1かけ分 味噌:大さじ2  醤油:小さじ2  砂糖:小さじ2  片栗粉:小さじ2  豆板醤:小さじ1/2   粉山椒・ごま油:適宜 【作り方】 ?豆腐は8等分に切る。 ?直径20cmの耐熱ボウルにAを合わせ、よく混ぜて、1cm程度の厚みにスプーンの背でそっと広げる。 ?中央に豆腐を入れ、隙間があくほどにふんわりとラップをし、電子レンジ(600W)で7分加熱する。 ?ラップをはずし、ひき肉の部分を崩し混ぜ、豆腐と合わせて絡めながら、全体にとろみがつくまで混ぜる。 ?お好みで粉山椒・ごま油をふる。     (ヒルナンデス 6/4 より) これを参考にして、作りました。片栗粉がなかったので、とろみはつきませんでしたが。  豆腐の水気だけでも、たっぷりのスープができますね。 ??花の写真が「対応していない」と、アップできない。 

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