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餌じゃないものね　

2018年11月24日
テーマ：テーマ無し

人は動物ではないので、お腹を満たすだけのものをエサとして食べ続けていると、段々と考え方まで動物的になってしまうという。
食べ物には肉体の栄養としての面と、心や精神の栄養としての二つの面があるので、お腹を満たす食べ物の中に、心や精神を満たす真心とか愛情が必要なのだそう。
ただ栄養を補給するだけでは「食事」ではなく「食餌」になってしまうから・・・。
因みに「食事療法」は医療行為で不足する栄養素を補給するための食事だからちょっと違う。
人間として最も大切である「清く、明るく、正しく、直く」は料理の心構えとしても大切。
清…頭をスッキリさせ、清くいること
明…台所には、明るい気持ちで立つこと
正…手を抜かず、正しい手順でおこなうこと
直…「食べてくれる人に、喜んでもらいたい」と素直に思うこと
まだまだ自分の中での努力は足りないけれど、意識しているって大切ですね。
たくさんの種類のおかずを作れなければいけないのではなく、まずは心を込めた美味しいご飯にお味噌汁、お漬け物や梅干しなどで、いいんじゃない？
それなら気が楽だもの。
?

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