なすがままに

干し柿のその後　

2018年10月25日 ナビトモブログ記事
テーマ：生活　柿

こんにちは・・・

10月16日に干し柿を作って10日が経ちました。

晴天が続いたのと寒暖の差が良かったのかカビはついていません　カラスにも大丈夫でした。

途中「もみもみ」すると良いとあったので手袋してもみもみもしてみました。

でも・・・・

日当たりが強かったのか外側は硬いのです。中は硬いのもあれば柔らかいのもありです。

このままにしておくとカチカチになりそうで今日外しました。　

白い粉は付いていませんが食べてみたら渋はとれて美味しかったです。

これで成功した？　よくわかりませんが・・・(笑)


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むつごろうさんへ

シルクレッドさん

おはようございます。
コメントありがとうございます。

ちょっと日光に当て過ぎなんでしょうか
固くて・・・
こんなものでしょうか？

2018/11/03 10:16:59

干し柿

むつごろうさん

いい色してますねー

2018/11/03 03:34:09

hillさんへ

シルクレッドさん

はじめまして・・・こんばんは
コメントありがとうございます。

岡山産の「西条柿」でしたが小さめでした。
なかなかうまくいかず固くなってしまいましたがカビがつかなくてそれだけでもよかったです。

柿は不作だったのですね
運良く買えたのでラッキーでした。

2018/11/02 19:39:12

美味しそうな干し柿！

hillさん

初めまして。

今年は、柿は裏年と夏の暑さが重なり、不作と聞いていましたが、美味しそうですね。

写真もきれいに撮れましたね。

2018/11/02 08:24:23

漫歩さんへ

シルクレッドさん

漫歩さん　コメントありがとうございます。

出来栄えを漫歩さんに報告しなきゃって思っていましたからね・・・
どんなになっててもね(^^♪

少し？硬いですがカビとカラスだけは回避できたのでまぁよいですよね〜(笑)

2018/10/26 17:44:04

やまみちさんへ

シルクレッドさん

やまみちさん　　こんばんは・・・
コメントありがとうございます。

「あんぽ柿」って売ってますね
あれは柔らかくて美味しそう・・・

私のは日にちが長すぎたのでしょうかね〜
硬いんですよ。

2018/10/26 17:39:19

四つ葉さんへ

シルクレッドさん

四つ葉さん　こんばんは・・・
日が落ちるのが早くなりましたね

コメントありがとうございます。
このあたりはカラス以外の鳥でも赤い実がつくと食べられちゃうとかですが今回は無事でした。
３M先の電柱にいたこともありヒヤヒヤしたこともありましたが・・・

来年は自慢できるようなものを作りたいと思っています。

2018/10/26 17:36:19

よかった、よかった

漫歩さん

全員立派な姿で仕上げましたね。

おめでとうございます。

ご本人が美味いと言うのは最高の評価なのです。

私は、シルクレッドさんの綿密な作業計画と現場写真とで内心成功を確信していました。

来年はワンランク上の質を目指して！。

2018/10/26 17:15:45

干し柿は

やまみちさん

道の駅とかでも
あまり売ってないです
たまに　売ってても　けっこう高い
手間がかかるからでしょうね

2018/10/25 21:37:13

わぁ出来ましたね。

四つ葉さん

シルクレッドさんこんばんは〜。
わぁ干し柿が出来ましたね。
無事カラスにもやられないで良かったですね。
成功ですね。
とても美味しそう〜です。(^-^)v

2018/10/25 19:06:39

喜美さんへ

シルクレッドさん

こんにちは・・・コメントありがとうございます。

干し柿　お好きですか？

もっと日にちがかかるかと思っていました。

少し硬いのでもっと早くに取り込んでも良かったのかもしれません。　まぁ食べれるからよしとします。

2018/10/25 16:03:01

Babanさんへ

シルクレッドさん

こんにちは・・・

はじめまして・・ですね　
ユーモアのあるコメントありがとうございます。

ティッシュはいつも持っててくださいね〜(笑)

2018/10/25 15:53:27

アダージョさんへ

シルクレッドさん

こんにちは・・・コメントありがとうございます。

キウイって凄くたくさん実をつけるでしょう？
私も実家からダンボールいっぱいに送ってきたことがあるのですよ・・・
そのまま食べるのは大きいものだけで後は全部ジャムにしてあちこち配りました。これも大変でした。
もう二度と送らないように言っておきましたけど・・

誰も私の顔は知らないから良いけど「シワシワでお婆さん・・」ってあると「ドキッ」ってします(笑)

2018/10/25 15:49:17

ぼてふりさんへ

シルクレッドさん

こんにちは・・コメントありがとうございます。

干し柿は少しは冷凍にします。

そうそう　りんごと一緒はラフランス・キウイとか一緒に入れて美味しくさせることがあります。時々入れてることを忘れちゃうこともあるのでが・・・

干し柿は涼しい所の常温で・・・そのうち私の胃袋や人の胃袋にはいることでしょう・・・

2018/10/25 15:40:36

食べたい

喜美さん

美味しそうで　よだれが出ます

2018/10/25 14:47:34

よだれが

さん

たら〜り。

2018/10/25 14:09:56

大成功

アダージョさん

シルクレッドさん

お婆さんみたいな物も　散見されますが　美味しそうに良く出来ました！
左の写真のものなら　立派な商品になります。

ぼてさんが　仰るとおり早く熟成させるには　林檎と同棲させると良いですね。
我が家でも収穫したキウイは　食べる分だけビニール袋に　林檎と一緒に仲良くさせてます。

2018/10/25 12:49:03

干し柿

ぼてふりさん

食べてみて甘ければ成功じゃないですか！

美味しそうに見えますよ

固くてまだ青い果物を早く熟させる時はリンゴと一緒にビニール袋に入れて密閉しておくといいです。
リンゴから発するエチレンガスの作用です。
同じ意味でリンゴと一緒に野菜を冷蔵庫保管すると早く劣化します。
干し柿保存にはどうでしょうか？
しばらくの間〜試したことはないですよ

2018/10/25 12:28:05

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