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大豆の由来　

2018年10月24日
テーマ：日記

何処に住んでるの？
と聞かれると、東京！
少し詳しく言う時には、千葉県
もっと詳しく聞かれると、野田市・・・
あ〜あ、醤油の町ね！
聞かれる場所や聞く人の興味度合い、年齢等を考えながら、適当？に答えてしまいます。

住みたくて住んでる訳でもないし、自慢できる様な事も無いし・・・
そんな同じ住人が共通の話題で盛り上がった！

醤油と枝豆で有名な市だが、大豆の知識をそんなに持ってないね！　　　と言う話になって
皆で知ってる知識の披露会！を行った。

米・麦・粟（あわ）・稗（ひえ）・豆（大豆）と、日本に古くから伝わる「五穀」に名を連ねる大豆ですが、私たちはどれだけ知ってるかと言われても、殆ど知らない。

大豆で一番知ってるのは・・・
節分の「豆まき」です。
災いや病気を払う風習もあり、「魔滅（まめ）」という当て字が使われていたこともあるのだとか。

次に食べ物としては・・・
豆腐、納豆、豆乳、枝豆、もやし、醤油に味噌と利用用途が信じられないほど多く、栄養価も高いとあり、我々の生活に欠かせない食材の一つになっている。
しかし、枝豆が大豆とは殆ど知らない人が多い！

そんな素敵な大豆ですが、この“大”って何に対しての“大”なのでしょうか知ってますか？
ひょっとして基準になる豆でもあるのでしょうか？

答え！
大豆の“大”は大きさじゃない

大豆の“大”は“大いなる豆”というのが由来で、偉大さや素晴らしさを表すものらしい。
ならば・・・小豆は？
各自で調べてみて下さい！

畑の牛肉などと言われてますが、何故かピンとこない食品です。

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