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老化のメカニズム　

2018年08月29日
テーマ：テーマ無し

なぜ老けるのか?

　☆近年大きな注目を集める老化現象の真犯人＝ＡＧＥ
　☆私たちの体を蝕む「酸化」「糖化」の現象

私たちが生きるためにに必要なものはブドウ糖と酸素
　☆どちらかがなくなれば命を落とす
　☆逆に、ブドウ糖と酸素が老化させる原因です
　☆ブドウ糖と酸素が結びつき、水と二酸化炭素とエネルギーが生産される
　☆この過程で、ブドウ糖が原因の「糖化」、酸素が原因の「酸化」という悪い作用が起きる
　☆「糖化」も「酸化」が、体のあちこちを傷つけ老化させる（「錆びる」）
「酸化」
　☆皮をむいたリンゴの表面が茶色く変色する
　☆酸素に触れて、リンゴに酸化がおきているから
「糖化」
　☆タンパク質や脂質がブドウ糖と結合することで劣化する反応
　☆老化の犯人ＡＧＥ（終末糖化産物）という悪い物質ができる
　☆ブドウ糖が余っている状態は、老化の大きな要因となる
ＡＧＥは、タンパク質や脂質を変性させ老化を促進する
　☆皮膚のコラーゲンが変性しシワやシミをつくる
　＊ＡＧＥが溜まった状態であるシミは、皮膚の焦げです
　☆血管のタンパク質を変性させ、固く切れやすくし動脈硬化を起こす要因となる
　☆ＡＧＥが発生すると、マクロファージなどのＡＧＥ受容体が生じ細胞に炎症を起こす
　☆慢性的な炎症は、あらゆる病気の原因となる
　☆ＡＧＥはこのように体内でもつくられる一方、食品にも含まれてる
　＊こんがりと焼けた焦げのような部分に多く含まれている
糖尿病の検査の「ヘモグロビンＡ１c」
　☆ＡＧＥの初期反応物質(初期糖化物質)を測定
　＊ブドウ糖がタンパク質や脂質と結合した残物を測定する
　☆結果、過去の血糖値がわかる
知識・意欲の向上目指し、記事を参考・引用し、自分のノートとしてブログに記載
出典内容の知識共有、出典の購読、視聴に繋がればと思いブログで紹介しました
　☆記事内容ご指摘あれば、訂正・削除します
私の知識不足の為、記述に誤り不明点あると思います
詳細は、出典記事・番組・画像で確認ください
出典、医者が教える『食事術』最強の教科書




（なぜ老けるのか？『食事術』最強の教科書記事より画像引用）

>>元の記事・続きはこちら（外部のサイトに移動します）

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