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甘酒　

2018年07月13日
テーマ：テーマ無し

以前は、冬になると、お汁粉と並んで店頭に姿を現す感じだった甘酒ですが、スーパーでも年中おかれています。
江戸時代には夏バテ対策に飲まれてきましたし、俳句の世界でも「夏」の季語。
「飲む点滴」と言われ、その健康効果が注目され、現代人にも愛されるようになってきています。
夏は冷たいアイスを口にしたくなる。
しかし市販のアイスはお砂糖もたっぷりだし乳脂肪が多く含まれていて悩ましいところ。
甘酒はそのまま飲んでも美味しいですが、果物と合わせると違った味わいを楽しめます。
しかもそれを凍らせればアイスになるんです。
抹茶、豆乳、なんでも混ぜて自分好みの味が楽しめます。
マンゴーやバナナ、アボカドなど元々濃厚な素材なら、よりアイスらしいクリーミーな食感に・・。
ミ材料をキサーにかけ、冷凍庫に入れて固めたらできあがる！
冷たい中に糀独特の甘みがふわんと漂い、簡単なのにどれもとっても美味しいです！！

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