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ゴーヤが沢山なっています。　

2018年07月11日
テーマ：テーマ無し

ゴーヤはニガウリとも言われさわやかな苦みがあります。
TVの料理番組などでニガウリの苦みの取り方、なんて言うのを
得々と述べている料理研究家なんていう肩書きの方が居ますが
ニガウリが苦くなかったら美味しいのでしょうか?
私は沖縄が米軍に占領されている頃から沖縄に行っていて
ニガウリとかニガナのおいしさに魅惑されていました。
ニガウリの種を持ち帰って庭で育て､沖縄出身の方に差し上げて
喜ばれたりしました。
当時はニガウリは関東では市販されていなかったのです。
（九州の一部では食べていたらしいですが）
その昔、ニガウリはレイシと言って観賞用の植物でした。
今のニガウリは品種改良されて巨大な実を付けるようになりました。
ニガウリは瓜ですから連作はしない方が良いです。
私は毎年新しい土に植え付けています。

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