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ヤブカンゾウのうるぬき　

2018年03月27日
テーマ：koyampiの植物あれこれ

　妻の友人から分けていただいたヤブカンゾウ、昨年初めて花を咲かせました。今年も元気な若芽をぐんぐん伸ばしています。

　「ぐんぐん」は良いのですが、他の植物の領域を占拠し始めたので、うるぬきしました。

　うるぬいたのは片手で掴んでもまだ余裕がある程度。私が水洗いした後、妻がさっと湯がいて胡麻味噌和えにしてくれました。

　二人で分け合うと、本当に一摘まみ。けれど、しこしこしていて、美味しい「山菜」と言っても言い過ぎではありません。ミニ山菜詰みの気分を味わいました。

　お皿には、ホタルイカとパインまで盛られており、統一感がありません。
　ホタルイカは今が旬なので、私に「力」を付けようとする妻の心遣い。
　パインは、風邪ひき以降、咳がなかなか止まらない私への妻の思いやり。

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