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うざく　

2017年07月30日
テーマ：テーマ無し

あまりにウナギ、鰻と言っているので、神様が聞き届けてくれたのだろう。昨日の会食では、うざくにお目にかかった。 最初、これが出てきた時には、懐石重の向こう側だったので、私の目ではよく見えなかった。何やら、小さな茶色いものがキュウリと一緒に乗っていると。 眼鏡を外して、見直したら、どうやらうなぎだ。それにしても、随分と小さく切り刻んだものだ。有難く頂戴したが、味わう間もなかった。 この写真の向こう側の椀に入っているのはジュンサイ。これも小さくてよく見えないが、ジュンサイは小さい方が高級なのだそう。黄色いのは、卵豆腐ではなくて、ベースはトウモロコシだそうだ。  

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