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60からの一人旅

蒸し鶏と温野菜 

2016年12月30日 外部ブログ記事
テーマ:テーマ無し

冬型の気圧配置で寒気が入り込んで、 厳しく冷え込みました。 朝よりも昼からのほうがすこしは温度があがると思って 散歩に出かけますが、やはり寒かった。   この日の夕飯は蒸し鶏と温野菜です。 蒸し鶏はムネ肉をサッ […]

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はじめてのアヒージョ 本日のメニューはアヒージョ、カルパッチョ、ナポリタンです。 アヒージョの煮込み中に、ナポリタンとカルパッチョの調理を 同時に進めました。 アヒージョはオリーブオイルを200ml、 イカは18cmほどのものを一杯、小エビ( […]...
料理を楽しむ 今日の料理は三品です。 ?新ゴボウ入り焼きつくね ?ちぎり春キャベツと桜エビのスープ ?キヌサヤと新タマネギのサラダ 新ゴボウ、春キャベツ、そして新タマネギ、と旬の食材ですが、 とくに新ゴボウは植物繊維がたっぷりで、繊維 […]...

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