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2016秋の欧州ドライブ　バローロのホテル周りを散歩　

2016年11月04日
テーマ：テーマ無し

夕食にはまだ間があるので庭を散歩しました。
ホテルから一歩出ればそこは一面の葡萄畑です。

葡萄の房は酷く傷んでいてワインにするには使えないように見えますが、
これがあの芳醇なバローロワインを生み出す秘密なのです。
水分が飛んで甘みが凝縮されます。
富貴ワインを創る手法に似ていると思われます。

ホテルの垣根にサージ宅で見た花が咲きここでも蜜蜂が群がっています。
花は緑色のさえない花ですが､蜜蜂にとってはごちそうなのでしょう。
ワイナリーの女性に何の木か訊いてみたら、アイビーだと言う事でした。
ツタに花が咲きこんなに蜂が訪れるとは知りませんでした。
根元のひこばえをそっと根から引き抜いて荷物の奥に潜ませました。

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